Kalafior Romanesco Natalino (Brassica oleracea var. botrytis) to fascynująca odmiana charakteryzująca się oryginalnym kształtem i unikalnym wyglądem. Jest to roślina średniowczesna, idealna do uprawy w gruncie, zwłaszcza na zbiory jesienią. Charakteryzuje się stożkowatymi różyczkami o barwie żółtozielonej, które tworzą wieżyczki przypominające minarety. Odmiana ta wyróżnia się nie tylko swoją formą, ale również specyficznym smakiem.
Pochodzący z Włoch, kalafior Romanesco różni się od tradycyjnego białego kalafiora nie tylko wyglądem, ale także większą kruchością i delikatniejszym, bardziej kremowym smakiem. To warzywo to nie tylko atrakcyjnie prezentujący się dodatek na talerzu, ale także zdrowa alternatywa, bogata w błonnik, witaminę C i K.
Zielony kalafior doskonale sprawdza się jako substytut zwyczajnego kalafiora czy brokułów w kuchni. Można go gotować, dusić, gotować na parze czy piec, zachowując przy tym jego walory odżywcze. Można go również mrozić, co pozwala na zachowanie świeżości i wyjątkowego smaku nawet poza sezonem. Świetnie sprawdza się także do spożywania na surowo, przy czym zaleca się przedtem dokładne jego umycie.
Nasiona kalafiora Romanesco Natalino najlepiej wysiewać w kwietniu lub maju na paletach lub w doniczkach, a do gruntu sadzić w czerwcu, najpóźniej na początku lipca, przy zachowaniu rozstawu 40 x 50 cm. Roślina ta preferuje glebę żyzną i wilgotną.
Kolor: zielony
Stanowisko: słoneczne
Sezonowość: roślina jednoroczna
Wysiew na rozsady: kwiecień-maj
Sadzenie na miejsce stałe: czerwiec
Głębokość siewu: 0,5-1 cm
Odstęp między roślinami: 40 cm
Odstęp między rzędami: 50 cm
Zbiory: sierpień-wrzesień
Opakowanie: 1 g
