Ogórecznik lekarski (Borago officinalis) to niewielka, jednoroczna roślina zachwycająca łatwością uprawy i wszechstronnym zastosowaniem. Dorasta do wysokości 50-60 cm. Zielone liście zbiera się i sieka stosując podobnie jak natkę pietruszki – do sałatek, surówek, kapusty, oraz różnorodnych potraw mięsnych i rybnych. Jadalne kwiaty doskonale sprawdzają się do dekoracji talerza. Liście i łodygi ogórecznika charakteryzują się delikatnym aromatem ogórka oraz kwaskowatym smakiem, który nadaje potrawom unikalny charakter.
Ogórecznik znany jest ze swojego leczniczego potencjału. Jego właściwości przeciwzapalne, uspokajające i moczopędne sprawiają, że jest ceniony zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. Obniża również ciśnienie krwi oraz poziomu cholesterolu. Znajduje także zastosowanie w leczeniu chorób skóry i do produkcji wyrobów kosmetycznych.
W kwietniu można wysiewać nasiona tego zioła prosto do gleby, w rzędach co 30 cm. Najlepiej rośnie na glebie średniozwięzłej, żyznej i umiarkowanie wilgotnej, nie ma specjalnych wymagań pielęgnacyjnych.
Latem ogórecznik rozkwita niebieskimi kwiatami, których intensywny zapach przyciąga liczne owady zapylające. Jest rośliną miododajną o niezwykłej wydajności miodowej sięgającej 140–200 kg na hektar. Ogórecznik lekarski to nie tylko roślina praktyczna, ale także zdobiąca ogród swoimi urokliwymi, drobnymi kwiatami.
Kolor: zielony, niebieskofioletowy
Wysokość: 50-60 cm
Stanowisko: półcieniste
Sezonowość: roślina jednoroczna
Wysiew do gruntu: kwiecień
Głębokość siewu: 1 cm
Odstęp między roślinami: 30 cm
Odstęp między rzędami: 30 cm
Zbiory: czerwiec-sierpień
Opakowanie: 2 g
