Cebula Szalotka Zébrune (Allium cepa gr. Aggregatum) to roślina wieloletnia, często traktowana jednak jako jednoroczna w uprawie. Charakteryzuje się w pierwszym etapie ciemnozielonym szczypiorem, który stopniowo przechodzi w gniazda podłużnie jajowatych cebul. Ich łuski są żółtobrązowe, czasem z subtelnym fioletowym odcieniem. Szalotka jest cenionym dodatkiem do wielu potraw, nadając im delikatny smak.
Cebula o wszechstronnym zastosowaniu – może być zbierana w postaci szczypioru, jako materiał rozmnożeniowy na przyszły rok, czy też jako dojrzałe cebule. Nasiona najlepiej wysiewać wczesną wiosną, rozmieszczając je w rzędach co 30 cm. Jesienią zbiera się pojedyncze cebulki, z których większe mogą być przeznaczone do spożycia, a mniejsze można wykorzystać do rozmnażania w przyszłym sezonie.
Szalotka Zébrune ma niewielkie wymagania, sprawdzając się w uprawie na glebach średnio zwięzłych, przepuszczalnych i zasobnych w próchnicę. Jej miąższ, biały z jasnofioletowym odcieniem, wyróżnia się charakterystycznym, doskonałym połączeniem słodyczy i ostrości. Odmiana ta jest ceniona przez kucharzy za jej uniwersalność i smak, gdyż sprawdza się doskonale zarówno w gotowanych, smażonych, jak i surowych potrawach.
Kolor: brązowy
Stanowisko: słoneczne
Sezonowość: roślina dwuletnia
Wysiew pod osłonami: marzec
Wysiew do gruntu: kwiecień
Głębokość siewu: 1-2 cm
Odstęp między roślinami: 10 cm
Odstęp między rzędami: 30 cm
Zbiory: lipiec-sierpień
Opakowanie: 3 g
