Szalotka, występująca też pod nazwą „czosnek askaloński”, to odmiana cebuli o najdelikatniejszym smaku i czosnkowym aromacie. Doskonale nadaje się do spożycia w każdej formie – na surowo, przesmażana czy gotowana. Z powodzeniem uprawiana jest także na szczypior. W przeciwieństwie do klasycznej cebuli nie wywołuje łzawienia przy siekaniu, przy czym ma tyle samo cennych właściwości. Szalotce przypisuje się także łatwiejsze trawienie.
Cebulę szalotkę Red Sun charakteryzują drobne, podłużne główki o łagodnym smaku i jasnej barwie, osiągają wielkość ok. 4-5 cm średnicy. Główki rosną w grupie, podobnie jak czosnek. Jest to odmiana o małych wymaganiach i krótkim okresie wegetacji. Świetnie nadaje się do przechowywania nawet przez kilka miesięcy.
Jak sadzić szalotki?
Cebulki można umieścić zarówno w donicy, pojemniku jak i w glebie. Odmiana ta nie ma szczególnych wymagań, jednak preferuje stanowiska nasłonecznione o przepuszczalnym podłożu. Wysadzanie przeprowadza się na wiosnę, na przełomie marca i kwietnia. Cebulkę należy umieścić w ziemi na głębokości ok. 5 cm – lub tak by jej czubek wystawał z ziemi na ok. 0,5 cm, w odstępach 5 cm jedna od drugiej. Warto zachować ok. 30-40 cm odstępu między rzędami. Ważne jest podlewanie cebulek ze względu na ich płytki system korzeniowy. Zbiór wyznacza się mniej więcej na drugą połowę lipca.
Dlaczego warto sadzić cebulę z dymki?
Przede wszystkim jest to zdecydowanie prostsze niż siew cebuli z nasion. Dymki to drobne cebulki, które są gotowe do umieszczenia w gruncie i nie wymagają szczególnej pielęgnacji.
- Wysiew cebulek z nasion wymaga regularnego odchwaszczania, by nie zagłuszyło siewek, a wzrost jest bardzo powolny.
- Uprawa z nasion jest bardziej narażona na choroby, możliwe ryzyko utraty plonów czy zwiększone koszty przez potrzebę użycia środków ochrony roślin.
- Posadzone dymki przez cały sezon wytwarzają szczypior.
- Produkcja rozsady to ok. 6 tygodni, o tyle wydłużony jest proces pozyskania cebul przy założeniu uprawy jednorocznej. W przypadku uprawy dwuetapowej są to aż 2 lata – w pierwszym roku wysianie nasion na dymki, a w kolejnym wysadzenie uzyskanych dymek by zebrać właściwy plon.
Uprawa z dymki pozwala na ominięcie najtrudniejszego etapu w uprawie cebuli, czyli czasu po wschodach.
