Fasolnik chiński (Vigna sinensis) to jednoroczna roślina pnąca, charakteryzująca się delikatnymi, jadalnymi strąkami, które osiągają długość 30-60 cm i pojawiają się od końca lipca do października. Strączki są cienkie i zielone, pozbawione włókien i są niezwykle smaczne – słodsze niż te u fasoli szparagowej.
Nasiona fasolnika chińskiego najlepiej wysiewać w maju, zachowując rozstawę 60-80 x 40 cm. Roślina ta, z racji swoich wysokich wymagań cieplnych, rozwija się dobrze pod osłonami lub na otwartym, ale nasłonecznionym terenie, zabezpieczonym przed wiatrem. Ze względu na dorastanie nawet do 3 metrów wysokości roślina ta wymaga podpór. Zbiory strączków rozpoczynają się w lipcu i trwają aż do pierwszych przymrozków.
Fasolnik chiński oferuje wiele możliwości w kuchni – spożywane są młode, niedojrzałe strąki. Przyrządzane w całości stanowią doskonałe warzywne spaghetti, można je także pokroić i wykorzystać jako alternatywę fasolki szparagowej. Można je gotować, smażyć, a także konserwować lub zamrażać, by zachować smak i świeżość na dłużej.
Kolor: zielony
Stanowisko: słoneczne
Sezonowość: roślina jednoroczna
Wysiew do gruntu: maj
Głębokość siewu: 3-4 cm
Odstęp między roślinami: 60 cm
Odstęp między rzędami: 60 cm
Zbiory: lipiec-wrzesień
Opakowanie: 5 g
